Hot Snacks

— Lamb & Pork Dumplings —
house chili wonton sauce, crispy shallots, micro cilantro 

—  Gnocchi Putine Bites  —
duck confit, demi gravy, frozen goat cheese

—  Duck Taquitos  —
house made tortilla, avocado salsa verde

—  Mini Cuban Sandwich  —
slow roasted pork, aged swiss, house pickle, mustard

—  Wild Mushroom Risotto Fritters  —
herbed garlic-parmesan dipping sauce

—  Lamb Meatball  —
grainy mustard demi, puffed quinoa, black lava salt

—  Chorizo Gougère  —
fontina, creme fraiche

—  Crab Cakes  —
corn puree, smoked paprika, micro cilantro

—  Crispy Artichoke  —
smoked pistachio romesco, lemon confit   

—  Bao Buns  —
braised short rib, pork belly, marinated mitaki mushrooms 

—  Fried Chicken Skewers  —
white bread, house pickle - sauces: buffalo, Korean bbq, spicy chili crunch 

Cold Snacks

— Salmon Tartar —
shallots, capers, lemon, garlic toast

— Steak Tartar —
fish sauce vinaigrette, rice powder, chili aioli, micro cilantro 

— Tuna Tacos —
wonton taco shell, poke marinade, avocado mousse

— Ceviche Tostada —
avocado mousse, ponzu

— Black Sesame Cracker —
spicy tuna, lime caviar, mico cilantro

— Winter Grilled & Pickled Stone Fruit Salad —
smoked goat cheese, watercress 

— Cheese, Charcuterie and Grilled Vegetable Plate —
local cheeses, crackers and honey

— English Pea Hummus on Grilled Baguette —
pickled mustard seeds, house made whipped ricotta

— Humboldt Fog Blue Cheese Bacon Crostini —
apple relish, bacon jam

— Roasted Cauliflower Salad Spoons —
smoked pistachio romesco, lemon confit, bitter green oil

— Chips & Caviar —
creme fraiche, chives, Pringle 

— Oyster on the Shell —
cocktail granita, fresh horseradish